西山杨梅上市啦 | 好吃、好玩、乐趣多

　　西山有谚语

　　“夏至杨梅满山红”

　　虽然离夏至还有几天

　　但是

　　今年的

　　西山杨梅

　　已经正式上市啦

　　西山杨梅

　　初夏时节，西山岛满山红。杨梅，红果累累、果形大、色泽紫红、肉厚、核小、汁多、咬一口杨梅汁瞬间满嘴。

　　被称为“江南十大杨梅”的西山杨梅，1000多年的种植历史、5800亩的种植面积，西山杨梅种植业已然成熟。西山，其独特的土壤、日照、地形等条件，使西山杨梅美名远传，每年杨梅成熟季都会是西山繁忙的季节。

　　吃杨梅

　　种类

　　西山杨梅种类颇多，约在15个以上，有浪荡子、乌梅、东魁、紫晶杨梅、白杨梅等等。西山杨梅，名列前茅的当然属“浪荡子”。

浪荡子

　　果柄长、被风一吹，让人像荡秋千那样摇摆，因此名为“浪荡子”。该品种风味浓郁、营养价值高。相比其他品种，“浪荡子”耐储存，适合需要邮寄送人的朋友。

　　“乌梅”，也是西山杨梅的一大主力军。乌梅个头大、水分足、口感好，也受到了很多人的喜爱。

　　乌梅

　　吃法

　　杨梅的吃法，对于“懒人”一族来说，当然是用盐水浸泡之后直接塞嘴巴，可是杨梅的吃法，不限于直接食用呢！

　　不管你是喜欢吃肉的、还是喝酒的、或者是做果酱搭配面包的，杨梅通通可以满足你。

　　01

　　杨梅排骨

　　对于“肉食动物”来说，杨梅排骨不仅可以吃到肉还能有杨梅的酸甜滋味。

　　步骤一：杨梅盐水浸泡2小时，挤出杨梅汁；

　　步骤二：排骨经冷水煮沸之后捞出，加入杨梅汁腌30分钟；

　　步骤三：锅热，加油加糖，倒入排骨。根据自己口味加生抽等调料；

　　步骤四：加入杨梅汁，使之淹没排骨。若杨梅汁不够可以加水煮15分钟；

　　步骤五：最后加入杨梅翻炒，收汁。杨梅排骨就做好啦！

　　02

　　杨梅酒

　　夏日，适合小酌。来一杯杨梅酒，酸酸甜甜，胃口立马upupup。杨梅酒制作就相对简单。准备杨梅，白酒，冰糖这些材料就可以动手啦。

　　杨梅洗净晾干，放入瓶中，加入白酒冰糖然后密封即可。若想要微醺，可适量多加入冰糖，并且密封时间不要过长，愈长酒味愈浓郁。

　　杨梅可做的花样有很多，杨梅果酱、杨梅果昔、杨梅蜜饯等等。小编以上主要推荐杨梅排骨和杨梅酒，其他的杨梅做法，欢迎私聊小编哦！

　　玩杨梅

　　采摘

　　去西山，吃杨梅。当然是要边吃边摘啊！不仅尝到了最新鲜的杨梅，而且体验了采摘的乐趣。每年会有不少省市周边游客前往采摘。

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　　采摘园

　　西山杨梅种植面积大，很多景点和农园都提供采摘的服务。樟坞采摘园、衙甪里采摘园、毛公坞采摘园、天王坞采摘园等。

　　02

　　采摘注意事项

　　杨梅采摘，小编提示，有如下注意事项哦:

　　1、采摘时，一定要记得带深色长袖便装，可以防蚊虫叮咬，也可避免被树枝划伤。最重要的是，杨梅汁沾到衣服上，也看不出来。

　　2、烈日当头，带好太阳帽、太阳镜、防晒霜等防晒用品。可选择上午采摘，气温相对较低而且路面不拥堵。

　　3、鞋子最好要穿深色的，掉落的杨梅会把鞋子染成杨梅红色。

　　4、发紫的杨梅是熟透的，最好用剪刀将树枝部位轻轻剪断。柄不能留长，以免在水果篮中刺伤其他杨梅。

　　5、杨梅树枝脆弱，采摘的小伙伴要注意安全，不要攀爬，避免受伤。

　　路线

　　每年前往西山采摘杨梅的朋友不仅有居住在苏州市的小伙伴，苏州市旁边的上海、杭州的“吃货们”也会过来尝鲜。

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　　自驾游

　　市区方向：苏州绕城高速——西山出口下——环太湖大道——西山岛——各采摘点

　　上海方向：沪宁高速公路——苏州绕城高速——西山出口下——环太湖大道——西山岛——各采摘点

　　△快线11号公交线路图

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　　公共交通

　　杨梅采摘季，前往西山的车车较多。避免堵车，小伙伴们也可以选择乘公交绿色出行。公交691路、58路公交、快线11号都可达西山岛。

　　《姑苏志》称

　　“杨梅为吴中佳果，味不减闽中荔枝。”

　　西山杨梅

　　历来被人所称赞

　　喜欢杨梅的小伙伴

　　可以前往西山

　　尝第一口鲜了

责编：叶思敏

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