苏州的茶文化丰富且精细，带着各自的地方特色。到了秋天，少不得要去吴江的七都尝一杯地道的熏豆茶。熏豆茶的来历据说要追溯到2500多年前，吴国大夫伍子胥奉命屯兵，当地百姓们自发采集豆类烘干，以充军粮。将士们因干吃略有不便，就用开水冲泡，再加上些茶叶，这便是最早的熏豆茶了。一杯标准的熏豆茶里，除了新熏的青豆，还要加上萝卜干、桔子皮、白芝麻和适量的茶叶，讲究的再加上一点腌桂花，一壶开水冲下去，瞬间就香气四溢。吃熏豆茶也有讲究，有用筷子夹豆的，有用勺子的，还有一种是先把茶水喝完，用手轻拍杯底，让青豆掉入口中，趣味盎然。
  熏豆茶虽看着并不名贵，但却饱含人间烟火气，在七都，谁要是请你喝上一杯，那便是把你当亲人朋友看待了。

图片来自：情调苏州

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