蕈油面展示馆：蕈油面中的人文意趣

  蕈油面本是虞山兴福寺内一碗素面，专供香客与僧人食用，翁同龢、康有为等名人都曾对它赞不绝口，后来蕈油面名声大噪，被列入常熟市级非物质文化遗产名录。蕈油面的最佳食材“松树蕈”被民间誉为“素中之王”。制作时，将新鲜摘取的松树蕈撕去膜衣，放入开水窜烫，用盐水浸泡三、四个小时后取出，加入香料和佐料在油锅中爆透。如此，一份清香、鲜美的松树蕈油便出锅了，再搭配上一碗筋道的面条，真是鲜香好味道。一碗蕈油面，凝聚着虞山风情，是本地人骨子里的生活情趣，踏入蕈油面展示馆，可了解有关蕈油面的文化历史，感受其独特的人文意趣。

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