苏州的糕点看似大同小异，但口感却千差万别，其原因在于制作时，对每一个细节的把握，比如这块松仁豆沙圆松。
  做圆松的粉，要用水磨粉和梗米粉按比例混合，混合之后，需再搅拌揉搓半小时。拌粉之后，还得用细密的筛网，将粉仔细过滤两遍，使粉团分离得更加均匀细腻。粉备好后，先往模具里放入几粒松仁，接着将米粉小心地撒到模具内，铺满一半，放入豆沙馅，再用米粉填满压实。圆松放入蒸箱，只需蒸5分钟。蒸好的圆松，红得更艳丽，也香得更诱人，带着立体的花纹，就像一件精雕细琢的工艺品。咬一口，豆沙馅料香味扑鼻，松糕入口有嚼劲，不粘牙也不腻，香甜软糯，撩拨着每个食客的味蕾。

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